新会陈皮切丝的话会影响陈皮的功效吗？

陈皮问答 2022年03月21日 11:50 908 陈皮的作用

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陈皮是日常生活中极为常见的一种传统中药材了，其药用价值是非常高的，而且陈皮的食用方法也有很多，可以用来入茶、入药、入膳、入酒等等，适量的食用陈皮对于我们身体健康是有很大的好处的。

新会陈皮是陈皮中的佼佼者，自古以来就享有诸多的美誉，不仅是广东三宝之首，而且还是道地药材，也具有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”等美誉。

一般来讲我们见到的新会陈皮都是三瓣状的，这是因为陈皮切皮会采用“正三刀”和“两刀法”的方法，而且也已经被列入国家非物质文化遗产的制作技艺。

新会陈皮切丝的话会影响陈皮的功效吗？

其实在我们日常生活中所见到的陈皮，不仅仅只有瓣状的，还有粉末状的和丝状的，丝状的陈皮食用方法也是比较多的，而且使用也比较的方便，可以用来泡茶、调味、入膳等等。

新会陈皮切丝使用也是比较常见的，尤其是在泡茶的时候很多人也会将陈皮捏碎后再用来泡茶，而且切丝的陈皮泡茶也是比较方便的，能够更好的和茶叶进行融合，使其味道发挥出来。

新会陈皮呈现三瓣状是不会影响其功效的，而且新会陈皮三瓣状已成为标志，并具有较高的观赏性。陈皮切丝主要是便利人们日常使用控制分量，功效和整片形态的陈皮一致，而丝状能在烹饪过程中，更好地释放营养成分。

新会陈皮切丝和瓣状的新会陈皮功效是一样的，都具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、降血脂等功效。丝状的新会陈皮和三瓣状的新会陈皮相比，其收藏价值会比较低一些。

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