自己制作陈皮的方法是什么

陈皮问答 2022年03月22日 11:42 754 陈皮养之家

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陈皮的功效和作用有很多，不少人想买陈皮泡水喝，但觉得价格比较贵，于是久想自己制作陈皮，但又不太清楚自己该怎么制作陈皮，今天养之家就和大家聊聊，自己制作陈皮的方法是什么。

自己制作陈皮的方法

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1、制作陈皮的第一步是挑选材料

做陈皮最好的材料是新会茶枝柑，但只有在新会才有，外地的朋友要购买茶枝柑，价格也比较高，不比购买陈皮便宜。

除了茶枝柑外，我们还可以有选择日常生活中常见的柑橘，比如砂糖橘、沃柑等，都可以把皮留下来制作陈皮。

建议挑选完全成熟的柑橘皮，功效和作用才是最好的。

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2、第二步就要清洗柑橘皮

茶枝柑等专门制作陈皮的材料，是采摘后直接制作的。而生活中购买的柑橘水果则采摘后运输来的，通常会有保鲜剂，需要彻底清洗干净。

建议使用盐水浸泡搓洗，这样效果更好，清洗完之后将柑橘皮剥片状，然后在太阳下面晒制，晒制干燥一些。

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3、第三步是蒸晒

把晒干的橘子皮凉水上火蒸，蒸15分钟左右的时间，蒸好后关火焖5分钟，然后取出放在太阳下继续晾晒干，如此反复3次，方可把橘子皮异味尽除，味道清新芳香，这样陈皮就制作好了。

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4、最后就是保存和陈化

制作好的陈皮是需要进行陈化的，这样才可以用来食用，一般需要陈皮三年，这是陈皮的药性才会逐渐变得温和，但是在此时间要将陈皮拿出来进行翻晒，合理的照看和打理，这样陈皮是会越陈越好，越陈越醇的，可以用来入膳、入药、入茶、入酒等等。

以上就是自己制作陈皮的方法和步骤，过程并不复杂，也不需要太专业的知识，只是细节的地方一定要注意。陈皮最重要的是保存和陈化，具体方法请加文章下方的微信了解。

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