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不同年份陈皮的陈化效果你了解吗？

陈皮年份 2022年03月22日 16:55 1148 陈皮的功效

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新会陈皮，大家都知道他是一种由新会柑果的皮制作而成的中药材，他性质比较的温和，能够和许多不同的食材和药材进行搭配使用，他与其他的中药材最大的不同就是他会随着年份的增长，营养价值会越来越高，也就是我们所说的陈化的越好的新会陈皮的价值也就越高，所拥有的效果也就越好。

那么，不同年份陈皮的陈化效果你了解吗？下面我们就来一起看看吧！

不同年份陈皮的陈化效果你了解吗？

不同年份陈皮陈化后的效果

一年陈皮

也许很多人会认为一年的陈皮并不能称之为真正意义上想新会陈皮，不过事实也确实如此，但是不同的是一年陈皮还是有一定的陈化效果的，一年的陈皮可以用来收藏，其越陈越好，而且如果保存的好的话是一件非常有成就感的事情，一年陈皮的味道清香酸甜，可以用来制作甜品。“一年皮”既有新鲜柑皮的清香酸甜，又有陈化的温润滋味，是制作陈皮红豆沙等甜品的首选配料。

三年陈皮

三年的陈皮经过三年的陈化已经基本陈化的差不多了，具备养胃、滋补、调气等养生功效。

在日常膳食中，加入“三年皮”，荤类菜式可消除油腻，利于肠道消化吸收，素类菜式可提味增鲜，丰富菜品味道层次。

五年陈皮

“五年皮”，在三年基本陈化的前提下，又积累了两年的岁月，其味道、调和功效自是更上一层楼。陈皮“苦能泄能燥，辛能散，温能和”，对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效。

十年陈皮

陈化时间长达十年的新会陈皮，是珍品也。其绵醇滋味，随养生药效一同成长，既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料，又是能独当一面的茶饮佳品。

十五年陈皮

十五年的陈皮经过沉淀，更为平和，梳理气机，药用价值更高。其燥烈之性渐消，药性平和，梳理气机。是非常适合用来入药的，十五年的陈皮的挥发油、橙皮甙、果胶、黄酮类、化合物等成分含量十分的丰富，对维持人体的生理功能防病、治病起重要作用。具有扩张冠状动脉，增加心肌血流量，降低血清胆固醇，抑制肠道平滑肌痉挛等作用。

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标签： 陈皮陈化 陈皮储存

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