我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
春季来碗陈皮祛湿汤，养肝美味又健康
陈皮食补
2021年03月10日 10:59 899
陈皮的功效
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自古春季就是养生之季，《黄帝内经》有云“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”更有“春应肝而养生”的说法。春季养肝，首先要祛除体内湿气，今天推荐的陈皮食谱，养肝祛湿营养健康。大家可以根据陈皮食谱的做法自己在家尝试做一下哦！
食谱一：陈皮枸杞叶炖猪肝汤
材料：新会陈皮一瓣，枸杞叶500克，猪肝200克，生姜3片，枸杞10克，料酒、盐、油、胡椒适量。
做法
1. 洗净猪肝后，在清水加入料酒和盐，浸泡10分钟。
2. 陈皮洗净后，刮囊，并切成丝；姜片切丝。
3. 将猪肝切片，加入香油、盐、胡椒，腌制30分钟后，用沸水焯去腥味，放一旁备用。
4. 往锅里倒入适量清水，加入陈皮丝、姜丝、油、盐，倒入洗净的枸杞叶、枸杞和猪肝，水开后煮1-2分钟即可。
食谱二：陈皮海带排骨汤
材料：新会陈皮一片，猪小排500克，海带150克，葱段若干，生姜5片，料酒、油、盐适量。
做法
1. 海带泡发后，切成长方块；陈皮洗净后，刮去内囊。
2. 排骨洗净后，切成小段，加入料酒、油、盐，腌制30分钟后，用沸水焯一会，撇去浮沫。
3. 往锅内倒入适量清水，煮开后，放入排骨、陈皮、葱段、生姜片，转文火慢炖45分钟。
4. 加入海带后，继续炖20分钟，加入适量盐调味即可。
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标签： 陈皮食谱
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