新会陈皮一变软就要立即翻晒吗？

陈皮问答 2022年03月24日 17:12 758 陈皮的功效

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自从新会陈皮的价值被众多医学家和大众所证实之后，不少人都开始喜欢购买陈皮、收藏陈皮。

新会陈皮一变软就要立即翻晒吗？

新会陈皮的储存问题也一直都是让大家十分头疼的事情，一旦储存不当是很容易出现霉变、虫蛀以及烧皮的现象的。尤其是在春夏季雨多，空气湿度较大，是非常容易出现受潮变软发霉的现象的。

很多小伙伴都有这样的一个疑问，就是如果陈皮变软之后是需要立即翻晒还是说再等一段时间之后再进行翻晒呢？今天我们就来聊一聊这个问题。

首先，我们先来了解下新会陈皮变软的原因。

一般来说陈皮变软主要就是因为其内有多余的水分，比如会因为我们的陈皮只晒了一次，里边的糖分还很高，而这些糖分会和空气作用从而产生水，然后导致陈皮发软；也可能是我们将刚刚晾晒好的陈皮直接储存的原因，刚晒好的陈皮中仍然也会有少部分的油脂和糖分，因此也就容易变软；其次还会因为没有定期的将陈皮进行翻晒而造成陈皮回潮变软。

其次，陈皮变软是否需要翻晒，这需看具体情况。

根据我们前边所说的，陈皮变软的情况是有多种的，因此我们也要视实际情况来决定变软后的陈皮是否需要翻晒。

1、如果是遇上潮湿回南天的，无需急着翻晒，首先把陈皮密封起来，做好防潮工作，等潮湿天过后，找个晴朗干燥天气，再把陈皮拿出来翻晒一下就可以了。

2、如果是刚晒干的大红皮，过两天就变软了，这是正常现象，无需再次翻晒的。

3、如果在晴朗干燥的天气，陈皮受潮变软，而且长时间没翻晒的，则需把陈皮拿出来晒晒太阳了。

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