陈皮晒干后又变软了是怎么回事

陈皮问答 2022年04月06日 16:59 841 陈皮的功效

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

新会陈皮是广东特有的产物，是广东三宝之一，更是国家地理标志性产品，是新冠肺炎的预防药材，更是有着 “一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”的美称，一直以来新会陈皮的药用保健价值深受人们的肯定和喜爱。

一般而言，陈化三年以上的新会陈皮才能被称之为陈皮，而必须是由新会当地生产的新会柑果的皮经过自然的晾晒陈化制作出来的陈化三年的陈皮才能称为新会陈皮，其他外地陈皮都不能称作新会陈皮。

随着人们养生意识的增强，以及新会陈皮药用养生价值的进一步证实，越来越多的人喜欢购买收藏新会陈皮，我们都知道新会陈皮最为突出的特点就是陈久者良，也就是说越陈的新会陈皮价值越高，而要想新会陈皮陈化的好，就难以避免对陈皮的翻晒和保存。

我们都知道，根据新会陈皮年份的不同，不同年份的陈皮每年需要翻晒的次数也是不同的，一般三年以下的陈皮需要每年翻晒两到三次，而五年以上的陈皮需要每年翻晒一到两次，十年的陈皮在保证没有虫蛀、霉变的情况下就无需翻晒了。因此，新会陈皮的储存也是一个比较繁杂的事情。

陈皮晒干后又变软了是怎么回事

近来有些网友向小编反映，说自己的新会陈皮在翻晒之后变软了，不知道是怎么回事，下面就由小编来为大家详细讲解一下。

为什么新会陈皮翻晒后会变软？

这是因为陈皮里面除了水分外，还有大量的糖分，如果仅仅只是晒了两三次，表面看起来已经干了，实际上内部还是有水分和糖分的。少量的水分并不可怕，而有了大量的糖分之后，就会从空气中吸收水分，让陈皮返潮，重新变软，如果不能及时翻晒，会造成陈皮发霉。

低年份陈皮需要注意翻晒，就是这个道理。当我们把陈皮晒干了之后，存放在干燥通风的地方，有助于陈皮的陈化，但也要经常检查，一旦发现陈皮变软了就要及时拿出来进行翻晒。低年份的陈皮是不稳定的，返潮变软很常见，低年份的陈皮必须要经常检查，及时翻晒。

随着陈皮陈化年份的增加，同时翻晒的次数也多了起来的，陈皮中的水分和糖分就会逐渐减少，返潮的现象也会越来越少。所以高年份的陈皮并不需要经常翻晒，当然定期检查还是有必要的。而 10 年陈皮以下的低年份陈皮，检查和翻晒是必要的。

免费试喝：加微信 ket545 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

新会陈皮和陈皮普洱茶的区别