教你正确挑选新会陈皮

陈皮问答 2022年04月15日 17:03 761 陈皮养之家

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

挑选、鉴别的优劣，可从手感、气味、颜色、茶色和口感五方面细加区分。

辨手感：年份越长的陈皮手感就越硬越容易碎裂。

闻气味：10年以上的陈皮闻起来有纯香味，甘香醇厚。

看颜色：年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色。

观汤色：年份高的陈皮茶色黄红色，气味清香，入口甘香醇厚。

尝口感：年份高的酸涩味越少，十年以上的陈皮基本只有甘、醇、陈，无酸涩味。

教你正确挑选新会陈皮

上面这些知识，我们了解一下，如果有机会去到广东江门，去新会的陈皮村可以现场感受一二。对于我们这些“新手”选择“新会陈皮”有更简单易行的方法。

2006年10月25日，原国家质检总局批准对“新会陈皮”实施地理标志产品保护（左图）。我们只要学会看这个标志，买道地“新会陈皮”就八九不离十了。

买对陈皮只要两步：

第一，看产品包装，是否明确标出商品为“新会陈皮”，而非其他。

第二，在包装上找地理标志（左图），采用该地理标志的“新会陈皮”均是用“新会柑”（右图）剥皮，在新会当地晒制陈放而成的，且是经过当地主管部门和行业协会认证的企业。

选择陈皮的年份

陈皮的年份越长价值越高，素有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法。而对我们日常保健来说，并不必过分追求年份，基本只要正宗的“新会陈皮”都很不错。根据自己的经济承受力来选择即可。

免费试喝：加微信 ket545 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

新会陈皮是颜色越深越好吗