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陈皮几个冷知识你都知道吗

陈皮问答 2022年04月29日 17:38 741 陈皮养之家

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为什么同一批陈皮，颜色深浅不一？

有很多买过陈皮的朋友可能会发现一件“怪事”，那就是明明买的是同一批，同年份的陈皮，装在同一个瓶子里的，但是颜色却不一样。有些朋友可能会觉得，我是不是买到不好的陈皮了？是不是商家好的和坏的陈皮掺着卖了？其实不然，同一批陈皮颜色不同是一个正常现象，为什么这么说呢，因为陈皮从一片柑皮变成陈皮，中间要经过多道工序和年份的沉淀，这是一段漫长的时间，其中的任何一个环节都可能导致陈皮颜色的出现差别。

即使同一棵果树，每一个新会柑受到的光照、吸收的营养、成熟的程度都会有所差 异，所以在采收时，新会柑也会呈现不同的颜色，导致在陈化过程中颜色会有所不同，这是 正常现象喔，陈皮糖分含量越高，陈化后的颜色也越深。

陈皮几个冷知识你都知道吗

陈皮有点脏，是质量问题吗？

陈皮属于初级农产品，没有经过任何加工。新会柑采摘下来后，清洗干净后开柑取 皮，然后进行晾晒、存放、陈化。陈皮在陈化仓内时间长了，自然会有一些灰尘，这是岁月 积淀的必然结果。因此只需用清水冲洗一下即可放心食用，不影响质量和效果。

陈皮含有农药吗？

我们种植新会柑所使用的农药都是生态农药，没有公害，农药的施用量是严格按照 规定的，对人体不会产生影响，一般用药 7 天后农药就会完全挥发，而陈皮经过长时间的陈 化过程，农药已全然挥发掉，所以陈皮是没有农药残留的，请放心食用！

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标签： 陈皮知识 陈皮颜色

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