陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，性温，味辛、苦，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，并且陈久者良。那不同年份的陈皮有什么区别？下面详细讲解。不...
不同年份的陈皮喝起来香味是一样的吗
陈皮问答
2022年05月11日 17:42 842
陈皮养之家
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常说新会陈皮有着陈香味，而且是越陈越香，那是不是所有年份的新会陈皮都是有这样一股陈香味呢？
新会陈皮香味随陈化时间不同而不同
新会陈皮之所以有独特的香味是因为其挥发油成分中具有的2-甲氨基-苯甲酸甲酯这种成分物质，而这个2-甲氨基-苯甲酸甲酯，具有持久的柔和香气特性。所以新会陈皮能成为香料和调味品。
虽然说新会陈皮越陈越香，但是并非所有年份的新会陈皮都是陈香味。不同年份的新会陈皮，香气会随着储存陈化时间的增长而变化。
不同年份的新会陈皮，都有陈香味吗？
新会陈皮储存陈化到了十年左右的时候，这时的新会陈皮的果香味基本已经消去了，开始散发出淡淡的陈香味。
不同年份的新会陈皮，都有陈香味吗？
最后小编提醒大家，在选择购买新会陈皮的时候，如果低年份的新会陈皮也能闻到有浓郁的陈香味，这时就要注意这究竟是不是正宗的新会陈皮了。
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标签： 不同年份的陈皮
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