保存陈皮这些点不能松懈

陈皮问答 2022年05月12日 15:55 601 陈皮养之家

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出产陈皮的地区有很多，但是说到地道药材，唯独新会陈皮最正宗，清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味）。

但是，想要有“胜黄金”的新会陈皮，前提是要储存得当，说到储存得当，并非是简单的存放在一边，等到时间长了就是好的新会陈皮，储存的方式是非常讲究的，接下来让我们一起来看看，储存得当的新会陈皮需要注意哪几点吧！

防潮很重要

首要关键是防潮。选择离地离墙离顶的地方存放，保持通风干燥。遇到“回南天”或者下雨天潮湿天气，需特别注意新会陈皮的密封状态，保持储存新会陈皮的环境干燥，以免新会陈皮受潮发霉。

要想新会陈皮储存好，这几点很重要！

储存容器很重要

不同年份的新会陈皮需要选择不同的容器装存。

五年及以下年份的新会陈皮，可以选择麻袋、布袋，厚纸箱等透气性好的容器储存，方便新会陈皮的自然陈化。

五年以上的新会陈皮可以选择密封性和防潮防虫性好的玻璃瓶、密封铁桶等封闭的容器装存。

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保存陈皮这些点不能松懈

储存地区很重要

处在不同的地方，新会陈皮的储存方式也不同。南方容易潮湿，遇到潮湿天气，需要用密封性好的容器储存新会陈皮，以防受潮。而北方和西部相对比较干燥，最好储存环境湿度为30%~60%，最好储存温度为20℃~30℃左右。

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定期检查很重要

新会陈皮在存放中受外部环境的影响较大，一定要定期检查。发现变软回潮或者虫蛀发霉应立即进行处理。如果是有轻微的虫蛀的新会陈皮，可以进行“扫瓤”处理，用毛刷清除干净。不同年份的新会陈皮，每年都需要不同程度的翻晒。

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北方比南方干燥的多是不是更易于陈皮陈化