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2023-09-21 1036 染色陈皮
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陈皮年份越高功效越强,口味也越好,所以老陈皮比新陈皮更受欢迎,价格也更高。于是便出现了把新陈皮染色成老陈皮的样子,欺骗顾客的现象,因此我们购买陈皮的时候一定要了解怎么看陈皮是不是染色的。
外观是判断老陈皮是否染色的重要标准之一。正常的老陈皮表面颜色应该为棕色或深黄色,有细小的皱纹和纹路,有一定的硬度和沉重感。
如果发现老陈皮表面色泽过于鲜艳、过于均匀、有明显的色差或颜色不自然,则说明老陈皮可能染色了。
老陈皮通常有一种独特的香气,如果发现老陈皮散发出一种异味或化学气味,则说明老陈皮可能染色了。
同时,如果老陈皮散发的气味变得较为浓烈或刺鼻,也可能是染色的表现之一。
老陈皮的质地应该是较硬的,手感沉重,如果发现老陈皮的质地变得松软、有弹性或变得粘稠,则说明老陈皮可能染色了。
将老陈皮放入清水中浸泡一段时间,如果发现水变色或老陈皮表面有色素脱落,则说明老陈皮可能染色了。
总之,判断老陈皮是否染色需要综合考虑以上几个方面。如果发现老陈皮被染色了,应该及时处理,不可再食用。此外,在购买老陈皮时,建议选择有信誉的商家,尽量购买未经过染色的老陈皮,以保证陈皮的质量和口感。
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