陈皮陈化的速度并不直接影响其品质，无论是快速陈化还是缓慢陈化，陈皮都有其独特的魅力和价值。但是如果用人工加速陈化的方法做出的陈皮，会失去原本应有的韵味...
2024-09-13 143 陈皮陈化
陈年陈皮和普通陈皮
陈皮问答
2022年09月26日 15:12 666
陈皮养之家
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一直以来很多人分不清陈皮，广陈皮和新会陈皮这三者的区别，今天小编就来给大家讲讲。
陈皮只是一个笼统的总称，陈皮的产地有很多，例如：广东、广西、福建、四川等地都有陈皮，这些地区的陈皮都可以称为陈皮。
广陈皮，就是陈皮的细分，广字指的是地区，也就是广东地区，广东地区的陈皮称之为广陈皮。
新会陈皮，就是在广陈皮的基础上再细分为，在广州地区有个叫新会的地方哪里的陈皮被称之为新会陈皮。
新会陈皮可以是广陈皮和陈皮，但是广陈皮和陈皮并不能指陈皮。
新会陈皮以陈者为贵，时间越久越有价值，年份越高价值也就越大，一般来说陈年新会陈皮指的就是10年以上的新会陈皮，超过十年的新会陈皮其药用价值和养生价值以及收藏价值都是普通陈皮所不能比的，十年份以上陈皮则具有治疗功效，被作为许多中药的必备成分，相较于普通药物，又更有针对性，且会避免副作用为人体带来负荷，特别是体质虚弱的女性、儿童、老人，更适宜陈皮治疗，年份超过十年则更加珍贵。
而相对于十年陈皮，普通陈皮和广陈皮就不具备新会陈皮所有的这些，他们的养生和药用价值也是跟新会陈皮比起来也是大打折扣。
在很多医术典籍中，药方中的陈皮都专门标注了使用新会陈皮，这也是其他陈皮所替代的。
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