干嚼着陈皮吃行不行

陈皮问答 2022年10月12日 17:06 1256 陈皮养之家

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陈皮有着较高的营养价值，一直都是倍受人们喜爱的茶品之一，大多数人食用陈皮要么会选择入菜，要么会选择用陈皮煮水泡茶，但最近有个皮友跑来问我，陈皮能不能够嚼着吃，这么新奇的陈皮食用方法其实很少有人想到，今天我们就来讲讲陈皮可以嚼着吃吗。

陈皮没有固定的食用方式，如果你说想嚼着吃陈皮，也不是不可以，可是弊端还是有很多的，例如陈皮嚼着吃的时候，陈皮是在嘴里变成了渣渣，且不说陈皮渣噎不噎人，就说陈皮最好的冲泡香气，以及冲泡后甘香浓郁入口回甘的滋味那是一点都没有体会到，这种情况下，嚼着吃陈皮实在是亏大了。

干嚼着陈皮吃行不行

另外就是陈皮冲泡后可以与不同人分享品尝，一片陈皮就能够冲泡出好几个人喝的陈皮水，但若是嚼着吃，那一片陈皮还不够一个人吃的呢，且嚼着吃的陈皮滋味也是苦涩的。

所以综合考虑陈皮还是尽量不要嚼着吃了，冲泡或者入菜能够最大程度的发挥陈皮的优势，这是千百年来被钻研出的门道，一定有他的意义，这种情况下我们就不要另辟蹊径了。

虽说陈皮不建议干嚼着吃，但是有一种情况下可以把陈皮直接吃了，那就是冲泡过好几次以后的陈皮，已经变软且没有过多的味道不适合继续冲泡的时候，嚼着吃也是个不错的选择，除此之外直接把冲泡过后的陈皮用来煲汤做菜也是可以的，这样既不会浪费陈皮，还能最大程度上让陈皮物尽其用。

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