现在人们对自己的健康是越来越重视了,因此都开始学起来养生。而既简单又实用的方法就是食用新会陈皮了,毕竟新会陈皮的功效已经深入民心,但是对于翻晒陈皮来说...
2023-09-12 1508 陈皮翻晒
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陈皮翻晒是我们一直以来都在说的问题,但有些皮友可能弄不懂不明白陈皮翻晒是需要经常晒才好,还是什么情况下才需要给陈皮翻晒,更有一些高年份的不怎么会回潮的陈皮,这类陈皮又该需要怎么晒?是不是经常翻晒对陈皮就会好呢?
陈皮要经常拿来翻晒吗
首先陈皮的翻晒是根据年份和情况而决定的,这也就是我们所说的不定期,一般情况下每个年份陈皮翻晒的次数都不一样,而且我们也无法预料到陈皮什么时候可能出现状况需要翻晒,所以只能给大家一个准则就是不定期。但是每个年份的陈皮基本上也就翻晒够一定次数以后,保存良好的情况下是不会出现什么问题的,所以在这个翻晒次数的基础上不需要经常翻晒陈皮。
经常翻晒陈皮的坏处
经常晒陈皮会损害陈皮的香气,这些陈皮香气都是由内在物质陈化转变散发出来的,经常晒陈皮导致陈皮不聚气每年翻晒多了,陈皮好不容易产生的香味就散了,这样次数多了陈皮回香能力会越来越弱。
不同年份陈皮每年最好翻晒几次
1~3年的柑皮
对于新皮而言,每年都要晒,尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来,一般都是连续暴晒3天,然后一年之内至少再暴晒3次;等到第2-3年时候,每年都要在天气晴朗列日之下翻晒2-3次。
3~5年陈皮
这个年份陈皮还没有进入稳定期,所以需要经常观察状态,每年最好翻晒两次,或者两年翻晒两三次即可。
5年~10年陈皮
这个时段基本陈皮糖分和性状都以稳定,只需要经常观察陈皮状态,遇到陈皮回软这种特殊情况立即翻晒即可。
10年以上陈皮
10年以上陈皮基本水分糖分含量都非常稳定,保存好的话你会发现三两年都不会有回潮现象,但是这个年份的陈皮也是最需要注意的,价值高如果不及时翻晒导致有问题那就会大打折扣,也是一个观察为主,三四年翻晒一次即可。
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