炒陈皮和生陈皮的区别

很多药材炒熟了之后，和生用的效果是不一样的，陈皮也是其中之一。

生陈皮的好处有许多，可以用来泡水入药泡茶等等。

陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟

果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。

炒制的陈皮和生的陈皮，是有一定区别的，炒陈皮是以陈皮为主要原料制作而成的，陈皮具有理气健脾(理气并健运脾脏)、燥湿化痰(以燥湿的药物祛除体内痰邪)的功效，炒陈皮可除去燥烈之性，以理气

为主，多用于治疗脾胃气滞所致的病症。

中医认为陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经。炒陈皮辛散苦降，芳香醒脾，具有理气健脾、降逆止呕(阻止上冲的胃气，止住呕吐)的功效，可以治疗脾胃气滞导致的脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等病症。

炒制陈皮是在生陈皮的基础上，增加了调节作用，减少了副作用，可以帮助止血止吐等情况。

炒陈皮也可与其他物品搭配，例如我们日常中随处可见的大米，陈皮和大米一同炒制，可以泡茶，陈皮炒米茶可以缓解感冒所造成的咳嗽、咳痰和扁桃体发炎，能起到清凉解火的作用，经常喝陈皮炒米茶，能够有效的改善口腔溃疡所引起的疼痛。陈皮炒米茶还可以预防积食、胃胀、胃痛和腹泻，可以帮助改善食欲下降、脾胃虚弱、身体乏力等症。

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