新会陈皮接触多了之后，我们会发现新会陈皮除了颜色、大小、重量、口味等方面有差别之外，厚薄往往也是不同的。并且经常有人讨论新会陈皮厚的好还是薄的好，那么...
陈皮好坏怎么看
陈皮问答
2022年11月04日 19:14 538
陈皮的作用
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陈皮的好坏关乎到陈皮的药用价值和养生价值，倘若买到了坏陈皮，不但没有以上价值，还可能会对身体有一定的影响，今天我们就来讲一下陈皮的好坏应该如何去看。
陈皮产地很多，四川陈皮，福建陈皮，广东陈皮都有，在众多的陈皮产地中，只有广东的陈皮，是首屈一指的好陈皮，所以购买陈皮好坏的第一个标准就是看陈皮的产地，如果是外地陈皮，那当然没有广东本地陈皮好，广东陈皮的药用价值是得到一舒古方认可的。
在广东，还有一个地方叫新会，新会产的陈皮闻名遐迩，所以，在产地挑选上面，新会皮是最好的选择。
新会皮之所以被人们所熟知，原因是因为其特殊的果树，产出的干果皮，其中橙皮柑，挥发油等物质的含量，远超其他陈皮，但在这茶枝柑果皮的好坏原则上，其实还有细分，茶枝柑分为圈枝柑和驳枝柑，全职干，无论是油包密度还是口感，香气都要更优于驳枝柑，这一点如果算在陈皮好坏范围内，那当然是圈枝柑制作的的陈皮要更好。
在产地，果树，果啤都确定的情况下，用什么样的方式存储陈皮？就是陈皮好坏辨别的第三点，陈皮分为干仓和湿仓存储，干仓存储陈化慢，但效果好，陈皮香气明显，药用价值和收藏价值都非常高，而湿仓陈皮多数用来冒充高年份的干仓陈皮，湿仓陈皮容易被虫蛀，霉味比较重，口感方面香气不明显且不耐泡，所以辨别陈皮是否是干仓存储，是陈皮好坏辨别的第三要点。
第四要点就是在购买陈皮的时候，我们应该注意陈皮有没有烧皮发霉虫蛀的情况，一旦有这些情况，就不能称之为好陈皮，烧皮虫蛀和发霉都会影响陈皮的收藏价值。
以上就是陈皮好坏，如何辨别的几个要点，希望能够帮助到大家。
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标签： 陈皮好坏
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