陈皮喝起来的味道要么是柑香有淡淡的甜味，要么可能会有苦味或酸味，因为陈皮中有糖分，还有苦味物质和酸味物质。但如果陈皮喝起来有股臭味，那么肯定是不正常的...
陈皮泡出来柑橘味道浓好还是淡好
陈皮问答
2022年11月14日 15:20 632
陈皮养之家
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都说陈皮水冲泡起来味道非常好，经常喝陈皮水更是能改善身体体质，这种情况下很多热爱养生的人士渐渐的也注意到了陈皮这么一个药食同源的养生好物的存在，近年来陈皮养生炙手可热。
冲泡陈皮的时候有些皮友会发现，有些陈皮喝起来还有柑橘味，但是有些陈皮的柑橘味却非常淡甚至没有，这种情况究竟是因为什么呢？那陈皮泡出来柑橘味浓的好还是淡的好呢？
其实冲泡陈皮的味道有没有柑橘味，这是由陈皮的年份决定的。
一些低年份的陈皮中含有的柑橘精油越多，而随着时间来往陈皮经过陈化以后柑橘味就会慢慢消失直至没有，而且不止如此，甚至闻一些低年份的陈皮味道，会比高年份的更浓郁也是因为这个原因。
一说到年份大家恐怕就明白到底是柑橘味道淡的好还是浓的好了，陈皮冲泡柑橘味越淡，陈皮的年份相应的也越高，而柑橘味浓的则证明陈皮的陈化时间不长，陈皮的年份越高，药用价值和收藏价值也越高，所以当然是柑橘味淡的陈皮更好一些了。
陈皮柑橘味还可以作为一个辨别陈皮年份的依据，陈皮柑橘味再怎么陈化，十年以上的陈皮就完全不会有，倘若买来的陈皮是年份高的陈皮，买来却出现了鲜果才有的柑橘味，那可能就是造假陈皮了，而基本上20年以上的陈皮早已褪去柑橘味转变为陈香甘香了，这种香气不明显，但是冲泡起来的口感会非常醇香。年份短的虽然有柑橘香气，但是喝起来却没有高年份的香。
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标签： 陈皮气味
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