陈皮使用的时候，有些人会选择刮去陈皮的内瓤泡水煮粥这些，那这种行为会产生什么样的影响，陈皮刮内瓤使用和不刮内瓤使用的区别是什么呢。陈皮内瓤有什么功效陈...
2023-04-20 898 陈皮内瓤
陈皮为什么去囊
陈皮问答
2022年11月19日 16:43 525
陈皮养之家
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有些人泡陈皮或者是煮陈皮茶的时候都会选择将陈皮的内瓤刮去，为什么要这样做呢，陈皮刮去内瓤有什么作用吗？
其实一些人选择在煮陈皮或者泡陈皮的时候完全是出于口感方面考虑，这些人认为陈皮喝起来有苦味的原因就是因为陈皮的内瓤，所以去除陈皮内瓤就是为了更好的口感。
还有另一种情况是因为陈皮在陈化过程中如果被虫蛀就会除去内瓤，虫蛀一般都发生在陈皮的内瓤，虫子不会吃陈皮的表皮，所以一些人觉得被虫子啃噬过的陈皮有点突破不了心里拿到坎所以去除了（虽说虫蛀过的陈皮不大影响效果，但是价值方面打了折扣，所以这种购买的时候有，就直接换一家购买，如果自己存储期间出现虫蛀，那处理一些还是能正常使用的）。
一般陈皮去内瓤就是以上两种情况。
其实如果是虫蛀那除去内瓤无可厚非，但是陈皮正常没有经过虫蛀的情况下，小编还是建议不要去除内瓤，因为陈皮内瓤属于一种中药，可用于改善治疗许多疾病。
陈皮的内瓤也就是中医所说的橘络，这也是中药的一种，橘络的功效应该和橘子皮相近，主要是化痰止咳，橘络中还含有一种叫做芦丁（橘络酮）物质，芦丁有维生素P样作用和抗炎作用。能够预防人体三高情况，还能够防癌是个实打实的好东西，所以一般来说不要将如此有用的东西刮掉最好。
陈皮苦多数因为用量太多或者是年份低的缘故，正确使用陈皮苦味不会非常明显，这种情况下我们可以用糖或者是蜂蜜来调解口味。
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