陈皮干是不是酸的

陈皮问答 2022年12月04日 21:10 570 陈皮的作用

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很多人聊起陈皮，第一时间就会想到橘子，因为橘子是酸甜可口的，所以多数人对于橘子皮的印象也是冲泡起饮水来，酸酸甜甜的，继而导致很多人认为橙皮苷是不是有一定的酸味。

其实正常情况下，陈皮干是不酸的，但是低年份的陈皮干会有一定的果酸气味，这是因为低年份的陈皮干里面还有一定的柑橘精油，柑橘精油闻起来就像是果酸味一样，这种情况下，多数人对于陈皮的印象会觉得陈皮有发酸情况

陈皮干是不是酸的

但这里小编要纠正大家正常情况下，陈皮泡饮起来的味道是不会发酸的，因为陈皮是味辛的，就算是低年份的陈皮，喝起来最多也是发苦，并不会出现发酸情况，陈皮的酸来源于气味，所以在口感方面，陈皮的酸没有太大的影响。

大家如果购买陈皮干的时候，发现自己买来的陈皮干泡起来是酸的，这种情况下就应该找寻商家验明陈皮的真伪，因为这种情况有可能是遇到了造假陈皮。

虽然多数情况下制作陈皮的干果果实吃起来是酸甜可口的，但是跟果皮的酸不是互相影响，果皮低年份的可能会出现少许的辛酸，这种酸极不易被人体发现，而伴随着陈皮年份的增长，这种酸根本不会出现，高年份的陈皮更是只剩下甘香醇。

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