在家中备一些陈皮备不时之需，已经成为大江南北中产家庭的普遍共识，而且陈皮还可以用于养生保健，在日常使用中，陈皮可冲泡、蒸煮、作烹饪作料、入药等，食用方...
低年份陈皮是多少年
陈皮问答
2022年12月22日 17:44 525
陈皮养之家
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很多人买陈皮的时候都想要买高年份的陈皮，一两陈皮一两斤，陈皮本身具有不错的药用功效，一直深受大家的肯定和喜欢。而高年份的陈皮更是药用效果非常好，所以受很多人追捧，但是也有些人他们不清楚高年份陈皮的定义是什么，正不晓得什么样的陈皮才算是低年份陈皮，今天小编就给大家讲一讲一般情况下高低年份的陈皮是如何区分的。
正常情况下八年以上的陈皮就属于年份比较高的陈皮了，八年一下的陈皮年份算比较低的，不过在一些人的心中，年份低的陈皮专指三年陈皮。在之前的文章我也提到过新会陈皮，年份需在三年以上的才能称为陈皮。
相对于陈皮（三年或以上年份）来说，果皮（三年以下，不含三年）的挥发油含量更高，但是由于其黄酮类等活性物质还没得到比较好的转化，所以它的味道是较为刺激的。比如新皮（一年的柑果皮），就带有浓郁的果香味。
三年以下的柑果皮，我们一般很少作为茶饮或者入药用的。因为它还不能发挥陈皮的药用价值，可以少量用于烹饪，去腥除腻。
当柑果皮储存到了三年后，气味也慢慢开始有了变化，不再是柑果皮时候果香的味道，而是慢慢出现了陈皮陈香的味道，变得温和醇香。
而小编上面说的八年一下属于低年份陈皮正是以陈皮泡茶作为一个分界线，八年的陈皮在这其中属于又能够药用又能够泡茶，八年一下就更是和泡茶做菜，八年以上则是更加适合药用，或者是治疗胃部症状，养胃使用。
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标签： 低年份陈皮
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