田七也称三七，茎、叶、花均可入药，分布于云南东南部，广西西南部亦有栽培；陈皮是生活中常见的中药材。那田七和陈皮煲汤喝有什么好处？下面具体分析。田七的功...
2024-08-23 113 陈皮煲汤
炖鸡汤可以放点陈皮吗
陈皮问答
2022年12月31日 08:02 1135
陈皮的作用
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陈皮不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是养生的“百搭小能手”，有着“一两陈皮一两金”的美誉。
在喜爱喝煲汤的广州，更是把陈皮当做日常家庭中常备的一种调料，不仅用于日常的养生，而且在很多煲汤的时候都能够放陈皮，不仅能够在煲汤的时候让汤变得更加体味，并且一类的汤陈皮还能够起到祛除肉腥味的作用。
最近有朋友问我，她炖鸡汤能不能放上一些陈皮？其实这是根本不用担忧的，尽管放就是了，只要我们放的不是很多，如果放多了，陈皮可能会影响鸡汤的口感，正常情况下，一过五五百毫升，500毫升以上的鸡汤能放三克左右的陈皮，如果是1000毫升的话，放五克左右陈皮就可以了，少量的放城皮不仅能够给鸡汤增加鲜味，而且能够解决肉类的腥味问题，让整个鸡汤更加有风味，陈皮作为煲汤必用的食材，我们根本不用担心能不能够放在汤中，大胆放就是了，我们只要不是在煲汤的过程中放了与陈皮效果相冲的一些药材，其他的情况都可以正常放，陈皮不止可以煲汤的时候放陈皮炒菜，或者说是煮粥的时候一样可以，放上一些陈皮，这样出来的效果都会是不一样的，煮粥我们可以煮一些甜品的陈皮粥，煲汤可以提鲜炒菜，可以醒味，陈皮可谓是不可多得的厨房好物。
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标签： 陈皮煲汤
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