干陈皮怎么制作方法

陈皮问答 2023年01月07日 17:18 717 陈皮养之家

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对于一些不经常了解陈皮的朋友们来说，他们去购买陈皮的时候都会非常疑惑，陈皮为什么都是干干的柑橘果皮片，是陈皮必须要干的吗？那这些干陈皮是如何制作出来的呢？

其实我们买的陈皮不光是一般陈皮，就连药店陈皮这些都是比较干的，这是陈皮的炮制方式所导致的，不同陈皮的炮制方式就算有所不同，但是最终得到的都是比较干的陈皮这一点是毋庸置疑的，下面小编来讲讲干陈皮的两种常见制作方法。

干陈皮怎么制作方法

第一种就算九蒸九晒或者是三蒸三晒，这种方法常见于中药的炮制，这样制作出的陈皮最后晾干就是比较干的那种，制作其实没什么讲究，就是将陈皮放在专门的蒸锅上，蒸水开后蒸十几分钟不要太久，不然容易烂，拿出铺开晾干，晾干后再次上锅蒸，这个过程不断重复就对了，最后一次晒干就可以收藏起来以后正常使用。

第二种就是传统的生晒陈皮，生晒陈皮前面的制作步骤几乎与药店陈皮类似，但是在果皮取下来的时候不会蒸，而是先晒干，然后就开始收存起来，以后一直慢慢重复隔三差五的晒一晒去除陈皮水分的过程，最后得到干的陈皮。

陈皮其实制作难度并不高，特别是药用陈皮，几乎是人人都能够制作，但是这也是药用陈皮比不上生晒陈皮的原因，药用陈皮制作过程短但是陈皮的有益物质流失比较大，而生晒陈皮虽然有益物质一直保留陈化，但是需要大量的时间和精力去打理，在陈皮完全干透以前都是比较害怕出现问题的。

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