高年份好的陈皮泡出来的汤是否不浓

陈皮问答 2023年01月29日 08:04 456 陈皮的作用

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很多人一直存在一个错误的认知，那就是汤是越煮越浓的，很多时候我们经常会在家里煲汤，而我们煮半个小时的汤和煮两个小时的汤是完全不同的，很多人觉得两个小时的汤精华更多，汤也更加浓厚，不过这也是正常的，但是是仅限于食材的，很多人对于陈皮也有这种想法的话，那么就是错误的。

众所周知，陈皮是有年份区别的，所以很多人觉得高年份的陈皮冲出来或者泡出来会比低年份的陈皮更加浓厚或者味浓，颜色更加浓郁，其实并不是这样的，高年份的陈皮与低年份的陈皮，无论如何？冲泡颜色差距都不会过于大高年份的陈皮与低年份的陈皮口感相对来说都是比较清澈不粘腻的，所以并不会出现浓厚这一说法，味道相对来说，高年份的陈皮更加香醇厚，低年份的陈皮虽然比不上高年份的陈皮但是依然，是味道很好的，陈皮是一种果皮冲泡，并没有什么浓郁厚重之说，泡出的陈皮水或者煮出陈皮水的味道，也仅仅只是口感上的区别，年份再高的陈皮也不会出现浓厚的口感，这一点我们需要搞清楚。

高年份好的陈皮泡出来的汤是否不浓