青皮放多久才不苦

陈皮问答 2023年02月10日 14:57 1482 陈皮的作用

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正常情况下，三年的陈皮基本上略带一丝苦味，五年已经明显品尝不到苦味。

陈皮中有一类青皮因为采摘时间实在柑果没有完全成熟的时候，所以会口感与二红大红完全不一样，相对来说也更加苦涩一些，但是陈皮陈化一段时间之后，会逐渐褪去苦涩，所以很多使用青皮的朋友经常性会问一个问题，那就是青皮究竟放多久才会不苦。其实正常情况下，陈皮青皮基本上放个三年五年的就没有什么苦味了。

陈皮青皮为什么苦味比较重

陈皮青皮苦味比较重的原因就是采摘时柑果不成熟导致的，柑果因为不成熟所以导致果肉果皮中的糖分含量都不是很高，这种情况就导致青皮口感相对苦一些，其实所有陈皮的味道基本上都差不多，但是大红二红这种陈皮其中有糖分含量，所以中和了一部分的陈皮苦涩味道。

青皮放多久才不苦

陈皮中的红皮和二红对脾胃不和、腹部胀痛，以及咳嗽痰多的症状，有明显治疗作用，而青皮适合治疗胸闷胀痛和疝气疼痛。一般来说，陈皮要放置到1-3年时间以上，其药效越强。当然，这也得建立在它不变质、不发霉的情况下。

很多人在日常养生的时候选择陈皮的话，一般都是选择红皮，很少选择青皮，这其实是因为青皮的口感并不好，所以很少有朋友去单独喝它，既然是养生茶或者是搭配茶叶喝肯定主要的就是口感，这种情况下，当然多数人的最优选择就是口感比较好的陈皮。

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