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开了柑皮碰上下雨把皮放入冰箱可以吗

陈皮问答 2023年02月13日 08:58 443 陈皮的作用

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开了的柑果皮，碰上下雨天是不能够放在冰箱里的，对于陈皮的存储，多数人都已经知道了陈皮存储对于陈皮的重要意义，所以大家渐渐开始注重陈皮的存储，但是最近有位朋友找到我，说他在晾晒陈皮的过程中，干果刚刚开皮就碰上了下雨，这种情况下可以把神秘放在在冰箱里吗?小编果断的把他这个想法扼杀在了摇篮里，就算是刚采摘的新皮，也不适合放在冰箱中。

为什么刚开的新鲜柑皮不能够放在冰箱中

其实关于这个原因，有很大一部分的，因素是因为冰箱并不适合存放比较干燥的食物，一般来讲我们一种食物在干燥的状态下能够存储就不必用，放在冰箱中了，冰箱的意义是保鲜，保鲜最大意义上就是保留水分，而我们的陈皮水分非常的有限，就算是晒干的柑果皮也是一样的。所以陈皮新皮并不适合放在冰箱中存储。

第二点原因其实就是因为冰箱中的异味比较多，冰箱中可能有菜的味道，再加上各种各样杂七杂八的味道，我们的柑果皮在其中可能会吸附一些味道，这会导致后续柑果皮的口感产生一定的影响。

开了柑皮碰上下雨把皮放入冰箱可以吗

采摘新皮遇到梅雨天气应该如何收存

刚开皮的新皮在遇到梅雨天气不能够正常晾晒的时候，我们最大程度上是保证新皮不受潮，将它放在比较干燥的室内，或者说放一台除湿机在室内平铺一片地方，将果皮平整的摊开晾，这样不会有潮湿的效果，又能够散发本身陈皮的湿气。

一般来说，梅雨天气不会持续很久，除了南方固定的回南天之外，基本上很少有延续超过一周的，所以我们以上这个方法能够在短期内帮助新皮不会受潮，不会返潮，就能够达到比较好的收存新柑皮的目的了。

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标签： 陈皮翻晒 保存

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