陈皮陈化的速度并不直接影响其品质,无论是快速陈化还是缓慢陈化,陈皮都有其独特的魅力和价值。但是如果用人工加速陈化的方法做出的陈皮,会失去原本应有的韵味...
2024-09-13 44 陈皮陈化
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偏黑的陈皮在没有造假的情况下,基本上是十年以上的陈皮。
很多人对于陈皮年份的判断,依靠的就是陈皮的颜色,只要陈皮偏黑,就能轻易的断定陈皮属于高年份的陈皮,这其实是不对的,在正常情况下,没有造假陈皮的时候,偏黑的陈皮确实属于高年份产品,但是如果有造假的人品参与进来的话,那么偏黑的陈皮就有许多年份。
没有经过造假的陈皮,基本上自然陈化超过十年以上才有可能会出现黑色,所以如果陈皮没有造假痕迹的话,又颜色偏黑,那么这类产品往往是高年份陈皮。
但是经过造假的陈皮颜色比较黑,又同时不具有高年份陈皮应该具有的其他特征的话,那么可能就是新皮冒充的,这种冒充方式有很多,要么高温蒸,要么是染色或者是硫磺熏的陈皮。
总结来讲,我们想要看黑色陈皮是什么年份?还是需要具体鉴别一下,黑色陈皮是否具有高年份陈皮的特征,不具有的话,那么就是造假,陈皮具有的话,那么就是高年份的陈皮。
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