天马陈皮和茶坑陈皮哪个好？其实熟悉广东陈皮的人都知道无论是天马陈皮还是茶坑陈皮其实都属于广东陈皮，由于广东的新会陈皮知名度太高，所以，大家只是知道分为...
茶坑村的陈皮要九蒸九晒吗
陈皮问答
2023年03月03日 17:56 510
陈皮的作用
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茶坑这个地名一说出来，相信很多爱喝陈皮或者平日里关注陈皮的人都知道，这个茶坑是我国广东新会的一个地名，广东的陈皮在众多的陈皮中都是非常优秀的，而新会陈皮更是广陈皮中最优秀的存在。
茶坑陈皮属于新会陈皮中多产区之一产出的陈皮，新会陈皮虽然是最优秀的陈皮产地，但是新会的陈皮也是分产区的，就像是我们杭州的西湖龙井一样，分为一线产区，二线产区，和周边产区，而茶坑属于一线核心产区之一。
茶坑村产出的陈皮是不需要九蒸九晒的，正常情况下，只要是正宗的新会陈皮，都是不会进行九蒸九晒的，所以说茶坑村的陈皮也并非是九蒸九晒出来的，如果去购买新会茶坑村的陈皮的时候，如果有人告诉你茶坑陈皮是九蒸九晒的，那基本上就是骗你。
新会陈皮特殊的优势其实正是地理优势造就的，这种优势体现在新会特产的茶枝柑上，核心产区的陈皮都会有一种特殊的香气，这是其他陈皮都没有的，并且核心产区的陈皮原始的内容物含量，都非常的高，这种情况下它偏注重于陈化，陈化会让内容物含量大大的提升，这才能够体现出新会陈皮特殊的价值。九蒸九晒会影响新会陈皮的特性，让其变得没有特点，反而会损失新会陈皮的香气。
而对于一般的陈皮来讲，他们经过一下九蒸九晒是非常好的，因为他们本身的香气不明显，
所以经过九蒸九晒以后香气会更加明显，喝起来也是非常的醇香，这是一种补救和炮制手段，适用于一般陈皮，但是并不适用于茶坑陈皮以及新会陈皮。
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标签： 茶坑陈皮
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