为什么陈皮有种橙子的味道

陈皮问答 2023年03月09日 17:22 589 陈皮的作用

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其实我们之所以能在陈皮中闻到一股橙子的味道，这是因为本身制作陈皮的就是柑橘科属的，所以会与橙子味道非常的相近，这时候如果遇到对于气味不是特别敏感的朋友，就会误以为陈皮中有一股橙子味道。

什么样的陈皮会有果香味

正常情况下，陈皮在刚刚开始经历陈化的时候，才可能会有这种比较明显的果香味，果香味会随着陈化时间变淡直至完全消失，但是基本上五年内的陈皮都是会具有这种果香味的，我们可以用这个香味来辨别陈皮的年份，因为高年份的陈皮根本不会出现这种味道。

为什么陈皮有种橙子的味道

一般来讲带有果香味的陈皮功效还是可以的，这类陈皮通常来说时间超过三年，基本上在三五年左右，三五年的陈皮适合用来煲汤制作养生茶饮一类的，所以说功效还是不错的。但是用作药用的话还是不行的，相对来说刺激性有些高。

不过真想药用的话其实也是可以的，上锅蒸几次去掉刺激性就行了，蒸制过后，正常投入药用就可以了，不过这是对于一些肠胃性的问题来说，有些陈皮他们并不用治疗一些肠胃性的问题，这样的话就无所谓蒸与不蒸的问题了。

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