陈皮黑黑的是不是假的呢

陈皮问答 2023年03月10日 16:57 1145 陈皮的作用

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其实陈皮黑黑的并不一定是假的，我们需要具体进行判断才能够决定，并不是单纯根据颜色判断。

我们购买陈皮的时候，只要是去线下一些实体店购买陈皮，就会发现陈皮店铺中的陈皮种类繁多，有些看起来比较正常，但有些陈皮则是黑黑的，而在生活中我们见到的多数用来吃的物品很少是黑色，黑色大多与发霉变质相结合在一起，不免就让人怀疑，这种黑黑的陈皮是不是假的。

陈皮什么情况下会是黑黑的

正常来讲陈皮多数自然陈化，出现黑色的话一般是年份比较长的陈皮了，黑色的陈皮最起码年份不会低于15年，所以假如20年的陈皮黑黑的是正常的，不过我们也需要多方位判断一下20年的陈皮是不是真正的年份20年，不能只看颜色。

但是如果陈皮经过判断后没有到达20年，属于比较低年份的陈皮，那我们遇到这种情况的话，这种黑色就绝对不正常，可能是染色陈皮，也有可能是湿仓陈皮，这种就属于假陈皮。

陈皮黑黑的是不是假的呢

不过自然陈话的黑，与经过人工处理后的变黑是不一样的，第一种自然的内瓤并不会特别黑还是正常的黄白色或者说是黄色比较深，但是如果陈皮内外颜色全部比较黑，这种情况下，就是不正常的造假黑。

所以说黑黑的陈皮具体假不假还是需要一系列的判断的，我们在看到黑黑的陈皮也不要害怕，判断一下如果是正常陈化的，那这种老陈皮可是可遇而不可求的。

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