陈皮陈化的速度并不直接影响其品质,无论是快速陈化还是缓慢陈化,陈皮都有其独特的魅力和价值。但是如果用人工加速陈化的方法做出的陈皮,会失去原本应有的韵味...
2024-09-13 44 陈皮陈化
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很多朋友会在日常生活中发现自己的陈皮,翻晒之后就不香了,这究竟是什么原因导致的呢?
其实陈皮翻晒之后不香了,是正常情况,并不是什么特殊情况?因为我们会发现日常生活中一些比较有香味的东西在,空气流通的地方放上一段时间之后,香气都会受到损害,所以陈皮也不例外,因为防晒需要流通的空气和阳光,所以陈皮中的香气跟随空气吹走了一部分,造成我们的陈皮不如之前纯香了,这是正常的,我们不用过度的担忧。
之所以说不让陈皮一年翻晒次数过多,就是因为翻晒次数过多之后会影响陈皮的香气,而我们一年翻晒两三次左右并不会太大概率的影响,陈皮的香气平时不翻晒的时候,陈皮能够慢慢的恢复自身的香气,达到一个比较好的状态,这就是陈化带来的。
所以下次我们晒的时候,如果遇到自己的陈皮不如晒前那么香了,完全不用担忧,只有后续我们慢慢的存储起陈皮,就可以发现陈皮味道是能够完全恢复的。
不过,存储陈皮的时候,我们需要注意打理好陈皮,不然陈皮如果发霉了,那么陈皮的香气就会永久的受损,陈皮的香气主要来源于邮包,如果陈皮的邮包大概率受损,那么陈皮的香气也会渐渐的不会恢复,所以我们一定要保保护好陈皮的油包,陈皮的大部分有益物质都在陈皮的油包之中。
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