我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
健脾和胃又滋阴润燥，来份陈皮香菇蒸鸡
陈皮食补
2021年03月13日 17:56 839
陈皮的功效
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春季万物勃发，正值养肝好时节，春季也应该做到滋阴养肝，祛湿，去除体内寒气才能更好的提升工作效率，解决下午乏困的问题。今天介绍的陈皮食谱，能够很好的滋阴健脾和胃，以下是陈皮食谱的做法。
材料：新会陈皮5克，干香菇10朵，鸡肉块200克，盐1克，料酒5克，淀粉8克，黑胡椒粉适量，姜蒜适量，花椒数颗。
做法
1.鸡块洗净斩块，香菇用温水泡发，姜蒜切碎，葱分别切段和葱花，新会陈皮洗干净、备用。
2.将鸡肉块和所有调料放入大碗，拌匀。
3.加入淀粉，拌匀，腌制半小时以上。
4.香菇洗净，切成小块，摆入盘底，再铺上腌好的鸡肉。
5.大火烧开水，入锅蒸煮半小时左右即可。
鸡肉，蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
新会陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃、肺经，气香宣散，可升可降具有理气和中、燥湿化痰、利水通便的功效。
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标签： 陈皮食谱
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