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2024-08-23 203 陈皮煲汤
陈皮煲汤要放一朵陈皮吗
陈皮食补
2023年03月30日 23:08 754
陈皮的作用
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陈皮煲汤是否要放一整片？陈皮需要看我们煲的汤是哪种种类的？具体情况小编下面给大家仔细讲讲。
陈皮煲汤可以放一整片，属于那种陈皮为主的汤羹，例如陈皮，红豆沙，陈皮，绿豆沙，陈皮，糖水这些，这些以陈皮为主的汤羹，主要就是凸显陈皮的风味融合，所以这种情况下，我们多放一些陈皮，有利于凸显汤羹的特色，这是可以的。
而陈皮不适合放一整片的情况，就是陈皮在一些辅料运用的角度上，例如我们炖陈皮老母鸡汤，陈皮只是起到一个去腥提鲜的效果，所以只要一小半就可以了，陈皮放的太多反而会影响鸡汤的口感，同样其他肉类煲汤也是一样的，或者是陈皮为辅的一些汤羹也是这样，这种情况我们就不适宜多放产品，因为这样会导致喧宾夺主，口感出现主次不清的情况。
而且还有一个需要考虑的情况，就是就算是陈皮为主的一些汤羹在用量比较少或者熬煮的比较少的情况下，也不至于放一整片产品，因为陈皮放多了会导致上火情况，并不适合每个人都这样使用，所以陈皮为主，如果熬煮的汤羹比较少的话，应该适当的减少用量。
综上所述，陈皮熬汤需不需要放一整片，需要根据实际情况而调整，我们应该灵活的运用，而并非是死板的，所有汤羹都是同一个标准。
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