陈皮可以速成干皮吗

陈皮问答 2023年04月11日 23:41 734 陈皮的作用

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陈皮可以迅速变成干皮，但是这类陈皮并不是真正意义上的陈皮，我们使用起来与新鲜的橘皮效果几乎是毫无差异的。

陈皮之所以被称为陈皮，最重要的就是在一个陈化的过程，这个陈化的过程能够让陈皮中的内容物逐渐转化，而且有益物质逐渐增多，这种情况下，慢慢成化的陈皮，我们使用起来是有真正的效果的。

陈皮可以速成干皮吗

而陈皮是可以快速烘干或者风干的，用风干的机器或者烘干的机器都能够在短时间内快速的将陈皮催化到完全干枯的状态，这种状态就跟存放了几十年的陈皮无异，但是其实陈皮的内部还是像新鲜陈皮一样，它的有一物质没有转变，甚至因为风干或者烘干的过程而流失了一些，所以速度虽然变快了，但是效果却没有增加，这不是我们真正意义上想要的，快速的烘干，这种烘干也是没有任何作用的。

什么情况下建议陈皮烘干使用

我们使用，陈皮的话可以烘干使用，但是小编的建议是我们只是需要一个干陈皮泡一些增加味道的花茶，或者说给食物增加一些鲜味达到去腥提鲜的效果，这种情况下我们可以用这种风干或者是烘干的陈皮其余的情况如果是追求药用效果或者陈皮本身的陈化口感的话，那么我们就不应该使用这类陈皮，因为就算使用了也达不到我们的预期效果。

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标签：工艺陈皮陈皮的晒制烘干陈皮