茯苓是中国的传统中药，主要分布在中国、美洲、大洋洲、日本以及东南亚的一些国家，陈皮是生活中常见的中药材，两者都可以药食两用。那茯苓陈皮泡水喝有什么功效...
会酸的陈皮好还是不会酸的陈皮好
陈皮问答
2023年04月13日 23:44 1086
陈皮的作用
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陈皮当然是不发酸的比较好，不知道大家有没有用橘子皮泡过水，大多数的橘子皮就算用来泡水的话也不会出现明显酸涩的情况，所以相对来说不酸的陈皮更加广泛且多见，酸涩的陈皮在少数。
什么情况下，陈皮会发酸
陈皮发酸有两种情况，一种是在保存的过程中，因为保存没有妥当，导致陈皮发酸就像我们保存的一些食物，没有保存好，第二天闻起来就酸酸腻腻的，泡水喝也有这样的酸味，这种陈皮往往是有一定食用风险的，喝下去对于我们的身体来说也是，弊大于利。
另一种陈皮可能发酸的情况就是，陈皮在完全没有成熟的情况下被采摘下来制作成陈皮，这样我们喝起来这种没有成熟的陈皮，因为含糖量比较低，所以会有一丝酸酸的感觉，不过跟随后面的陈焕也逐渐会转化成不明显的味道，不会是像橘子果实一样那种酸味。
总体来说，以上两点不管出于哪一种情况，陈皮出现明显的酸味都是不正常的，所以我们在购买陈皮的时候应该筛选一下，如果遇到的是喝起来有酸味的陈皮，那么尽量应该避开正常的陈皮风味，应该是香甜醇厚的，有回甘风味，喝下去比较利口，如果出现了苦涩酸涩很难喝的情况，那么往往可能是我们买的是造假陈皮。
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