陈皮晒干后立即变软的原因

陈皮问答 2023年04月15日 17:47 892 陈皮的作用

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很多朋友发现自己去晒陈皮，晒干以后收藏起来的陈皮没过一两天就又变软了，这难道是因为陈皮又回潮了吗?究竟是什么原因导致的这个情况?

陈皮晒干之后立刻变软什么情况?

陈皮晒干之后，立刻变软，往往是因为我们在陈皮晒干之后，立刻就把陈皮收藏了起来，这样陈皮中含有一定的温度，温度蒸发，伴随着水分也蒸发出来，所以就出现了变软的情况。

陈皮晒干后立即变软的原因

想要避免成品晒完之后立刻变软，我们就需要晒完陈皮拿到室内之后摊开再把它晾凉，再收放在容器之内，这样余温散去之后，水分也比较稳定了，我们收起来就不会出现特别容易回软的情况了。

陈皮晒完之后，没过两天回软，这种情况下，如果我们不及时处理的话，会导致陈皮出现烧皮情况，水分被陈皮二次吸收，糖分堆积在身体边缘，形成黑色的烧皮，烧皮会影响陈皮的食用价值和出售价格，是一个非常不好的现象。

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