蒸晒的陈皮喝起来很香吗

陈皮问答 2023年04月28日 23:23 631 陈皮的作用

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最近有很多朋友反映他们自己在家制作陈皮的时候，是用蒸晒的方法制作的陈皮，听说这种方法制作的陈皮泡水喝起来是非常香的，是真的是这样吗？

陈皮蒸制以后泡水会非常香？

陈皮经过蒸制晾晒以后，泡水确实是会非常香，其实原因归根结底是因为陈皮中一种柑橘精油这种稍微苦涩的物质，在经过高温之后就失去了活性，失去活性之后相对来说就会不那么苦涩，所以陈皮水喝起来就会显的更加香甜。

不过单独一次蒸晒的陈皮喝起来是不能够达到比较香甜的境界的，如果想要达到这种比较香的情况的话，我们需要最少三蒸三晒陈皮。

蒸晒的陈皮喝起来很香吗

三蒸，三晒是陈皮制作的一种方式，这种处理方式之后的陈皮还是有功效的，陈皮本身就有一定的功效，虽然其中含有一定的活性物质，会在高温下流失，但是它固定的功效不会怎样变动，这也是为什么医用陈皮选择的是蒸制陈皮的原因。

所以大家完全不用担心自己蒸晒过的陈皮效果不好，该有的效果都是有的。

蒸制陈皮的时候，我们应该保持在蒸锅温度120度左右，蒸透陈皮为止，这个时间大约在10到20分钟，中间需要根据陈皮的放量而决定蒸制时间，蒸好的陈皮需要晾晒一段时间，直至完全干硬。

这种干硬厚的陈皮，才能够再次蒸制，然后以此类推三个环节之后，就能够投入使用。

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