如果我们喝陈皮水的时候,发现陈皮水很苦,那这究竟跟冲泡陈皮的方式有没有什么关系呢?会不会是因为冲泡陈皮的方式而导致的陈皮水比较苦?冲泡陈皮方式会影响陈...
2023-05-10 470 陈皮水苦
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其实陈皮泡水苦的话,不一定是落地皮,也可能是其他原因导致的,但是落地皮确实会导致陈皮泡水苦,今天我们就来讲讲陈皮泡水苦,除了落地皮以外,还有哪些原因?
陈皮泡水比较苦的话,除了落地皮以外,第一个首要原因就是我们没有选对皮种,正常情况下,陈皮分为青皮二,红皮和大红皮这三种,陈皮中,大红皮是最甜的,青皮则是最苦的,如果我们购买青皮冲泡,那么很容易就得到一杯苦涩的陈皮水,特别是年份低的。
第二个原因是投放量过于多,我们正常投放陈皮一般是500毫升的水五克左右,如果超过了这个克重并且过于多的话,就容易造成陈皮水非常的苦,这种后续很好改进,我们只要减少用量就可以了。
最后一个原因就是我们没有过量投放,陈皮放的陈皮刚好够煮一次陈皮水,但是我们陈放的时间比较长,例如直接煮了一两个小时,这样煮出的陈皮水会比一般煮个十几20分钟的陈皮水要苦涩很多,所以为了控制好陈皮水的口感,也不要久煮陈皮水,最多不能超过半个小时。
以上就是小编为大家总结的陈皮泡水苦,除了落地皮以外,还有哪些原因?如果我们排除这三种原因之后,还是不能够找到自己的陈皮,属于哪种情况的发苦,那么基本就属于落地皮了。
落地皮发苦,我们只要学会鉴别落地皮,购买的时候避免就能够解决这类问题。
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