陈皮蒸一次等于晒几年

陈皮问答 2023年05月12日 22:44 657 陈皮的作用

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陈皮蒸一次并不等于晒几年，相反的蒸一次陈皮会远远的低于晒几年的陈皮功效，具体原因，小编下面给大家仔细讲讲。

为什么蒸的陈皮功效不如晒的陈皮？

陈皮蒸一次等于晒几年 1

中国一侧的陈皮，其中的活性物质在高温的作用下已经流失了很多，这种情况下，他已经远远不如生晒的陈皮，保留的活性物质多了，再加上蒸的陈皮活性物质变少的基础上，它就算放的再久，它转化的余地也变得很小，但是生晒的粉笔不一样，生晒的陈皮因为活性物质没有被破坏，所以它其中的内容物会一直转变，转化成倍增长。

所以蒸制的陈皮，不如生晒的陈皮效果那么好，大家自己在家制作陈皮的时候，可以选择蒸制陈皮，因为蒸制陈皮制作相对来说快一些，但是如果必须选择功效的话，那么蒸制陈皮是远远不如生晒陈皮的。

陈皮蒸一次等于晒几年 2

蒸过的陈皮有个优势，就是立马可以使用传统生晒的陈皮采摘下来开皮晾晒，整个过程中需要三年存储，不停的翻晒，而蒸过的陈皮在晒干之后就可以直接进行食用。

并且如果吃陈皮的时候有一些朋友，他们比较害怕酸涩或者苦涩的味道，蒸过的陈皮这些味道通通会降低，非常多，就算是刚刚采摘下来的新皮蒸过一遍，喝起来也是有一股香甜的味道。

所以下次朋友们制作陈皮的时候，可千万不要弄错了，蒸陈皮的效果不如生晒陈皮，但是，相对来说，比较快速便捷，所以各有各的好处哦。

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