陈皮是5年的好还是10年的好?通常来说10年以上的陈皮会更好一些,这是因为陈皮的品质与陈化的年份相关,而且10年以上的陈皮有更好的口感和药理价值。下面...
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一般情况下,生晒的陈皮需要达到三年的,标准才能够被称之为陈皮,所以一年的陈皮往往都是蒸制出来的,药店使用的陈皮,这种陈皮其实一年与否都不影响什么,只要在制作出来的那一瞬间,它就能够被称之为陈皮,就具有陈皮的功效。
蒸制一年的陈皮,在蒸制的那一刻,其实其中的有益成分就已经达到了,有个比较好的缓解状态,并且不会有刺激性,但是相对来说不具有沉化性了,它的功效就相当于比较柔和的橘子皮,但是比比较柔和的橘子皮效果要更好一些。
而一年份的生晒陈皮,这种其实严格意义上来说,并不算是特别功效,好的陈皮,因为它还没有达到陈化的年份,它只是在一个转化的态度,它甚至还不如蒸过的一年的陈皮,但胜在他后期会转化,但如果单独的就拿一年份的生晒陈皮和一年份的蒸制陈皮来对比的话,小编建议大家选择一年份的蒸制陈皮,因为这样的陈皮可以直接使用,并且不具有刺激性。
蒸好的陈皮一般是刚采摘下来,处理过后就开始进入到蒸制状态了,这种蒸好之后就直接投入药用方面使用了,常见的就是一些中药药铺会售卖,但是,如果我们选择先沉化生晒一整年,再进行蒸陈皮,然后使用的话,这样的陈皮功效会比直接采摘下来处理过后蒸出来的陈皮要效果更好,所以小编给出大家最专业的建议就是。
大家选择陈皮的时候,可以选择生晒陈皮,在要使用的时候进行一下蒸制,这样的话能够让陈皮的功效一直保存在一个比较好的状态下,还同时能够转化,用多少蒸制多少。
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