现在人们对自己的健康是越来越重视了，因此都开始学起来养生。而既简单又实用的方法就是食用新会陈皮了，毕竟新会陈皮的功效已经深入民心，但是对于翻晒陈皮来说...
2023-09-12 1572 陈皮翻晒
陈皮晒过还有营养价值吗
陈皮作用
2023年05月30日 23:48 1070
陈皮的作用
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有些朋友觉得紫外线起到一定的伤害作用，所以产品每晒一次，对于陈皮的营养价值都是有一定的影响的，这个观点是正确的吗？
陈皮晒完之后还有营养价值吗？
陈皮晒完之后是100%有营养价值的，不管是蒸熟的陈皮，还是那种生晒的陈皮，这两种陈皮只要晒的话，只是有营养价值的，只不过有一定的区分。
蒸熟的陈皮相对来说，晒制一次营养价值是不会变的，它只是起到一个杀菌的作用，而它本身也不容易产生回潮状态，所以就没什么用处，更别说影响陈皮的营养效果了。
而生的陈皮，它之所以需要晾晒，是因为它本身含水量比较高，如果我们将水分晒完之后，陈皮的有益成分是不会随之而蒸发的，而且后续因为水分减少，更利于转化，反而会让营养成分更加多。
所以以上情况，不管出于哪一种陈皮，经过晒之后都不会，影响到陈皮的营养成分以及效果，大家就没有必要担心晒陈皮会影响到陈皮，从而不敢翻晒陈皮。
什么情况下陈皮会降低营养成分
正常中药制作，陈皮只需要蒸制一次陈皮，这样能够达到比较好的除菌，除虫卵以及比较好的存储效果，但是如果多次蒸煮的陈皮，就例如三蒸，三晒或者九蒸，九晒这种陈皮，它其实后期的话，营养成分物质已经被高温蒸的差不多了，相反营养物质是比较少的那一种，所以如果我们比较注重陈皮使用下来的养生效果以及营养物质的话，那么就不能选择这种陈皮，这种陈皮更适合泡茶使用，因为它喝起来更加的香甜，不具有刺激性。
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标签： 陈皮翻晒
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