绝大部分人都搞错了，这才是陈皮泡茶的正确方法~

陈皮功效 2021年03月16日 11:39 1043 陈皮的作用

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相信大家都知道，新会陈皮是广东三宝之一，不仅如此，陈皮还有“千年人参，百年陈皮”之称，同时也是国家地理标志保护产品，传统的香料和调味佳品等等众多美誉和用途。

小编认为主要有以下四处，入药、调味、泡茶、收藏。下面就主要来说下泡茶，新会的陈皮要怎么泡茶才好喝？是单独的独泡还是同其它茶配合一起泡，要是非得新会陈皮茶要怎样泡才好喝，那我只能说单独泡或同其它茶配合一起泡，什么合你的味口或怎么泡你需要就怎么好喝，什么说什么符合你需要呢？

那就要说说陈皮茶的功效：

1.陈皮泡茶可以止咳化痰。

2.治疗腹胀

3.健脾胃消食

4.帮助消化不良带来的不适

5.去除恶心呕吐症

6.益中补气的作用

7.抗过敏、抗炎、止血、降低血脂的作用。

陈皮和什么茶一起泡好喝呢？首选普洱茶，与刚采摘回来的新会柑，挖掉里面肉填上普洱，经过工序处理，陈化多年后，就成了一道柑普茶，柑普茶最近越来越火。

茶枝柑的鲜果皮开成三辩状，并陈化3年以上才称陈皮。单独泡茶，首选5年以上的陈皮，年份越久效果越好，当然几十年半百甚至更久的就看你自己的选择了。

1.陈化年份：陈皮年份过低

5年以下的陈皮由于年份较低，口感稍苦，更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。

解决方法：推荐使用5年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇。

2.皮种：青皮最“苦”

陈皮按采收加工时间，可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）三种。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。

解决方法：推荐使用大红皮泡水，由于含糖量高，苦涩味较轻。

3.冲泡比例：陈皮并非越多越好

尽管陈皮泡茶可养生，但并非放越多陈皮效果越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。

解决办法：建议一个完整三瓣状的陈皮（重约5克）配350毫升清水即可。

4.冲泡手法：浸泡时间过长会苦

因为陈皮味属辛、苦，浸泡时间过长，会产生苦涩味，影响口感。

解决办法：取陈皮随冷水下壶，煮开后焗1~2分钟，即可品饮。并且应该尽快将陈皮茶倒出，切勿继续浸泡陈皮，否则会使陈皮茶变苦。此外，为保证最佳口感，建议在20分钟内饮完。

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天然生晒的新会陈皮的制作过程